Palmitato de ascorbilo
Palmitato de ascorbilo es la forma soluble en aceite de vitamina C, facilitada por la unión con el ácido palmítico. Debido a que es soluble en aceite y no es ácido, es mucho más estable que la forma soluble en agua de la vitamina C, el ácido L ascórbico. Por esa razón, se puede utilizar libremente en la formulación sin la oxidación que hace que sus productos se vuelvan marrones. La oxidación de la vitamina L y el ácido ascórbico es la misma oxidación que vuelve verde el cobre, marrón las manzanas y oxida el metal.Palmitato de ascorbiloEs una de las formas más estables de vitamina C para usar en la formulación, aunque la forma más estable sería la forma encapsulada.
El palmitato de ascorbilo es fácilmente absorbido por la piel, donde puede combatir los radicales libres que provocan un envejecimiento no saludable de la piel. Debido a que el palmitato de ascorbilo es soluble en aceite, se absorbe fácilmente y llega a los tejidos para brindar los múltiples beneficios de la vitamina C. la producción de colágeno, la prevención de arrugas y la eliminación de las manchas que dan a la piel un aspecto envejecido.
El palmitato de ascorbilo se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como conservante natural de aceites, vitaminas y colorantes. El palmitato de ascorbilo también sirve para regenerar la vitamina E creando una sinergia de actividad antioxidante. La elección perfecta para todos sus aceites, bálsamos y ungüentos sin conservantes.
Parámetros técnicos clave:
| Apariencia | Polvo blanco o amarillo-blanco | |
| Identificaciones | Absorción infrarroja | Consistente con el CRS |
| Reacción de color | La solución de muestra decolora la solución de 2,6-diclorofenol-indofenol sódico. | |
| Rotación óptica específica | +21°~+24° | |
| Intervalo de fusión | 107℃~117℃ | |
| Dirigir | No más de 2 mg/kg | |
| Pérdida por secado | No más de 2% | |
| Residuos en ignición | No más de 0,1% | |
| Ensayo | No menos de 95,0% (titulación) | |
| Dirigir | No más de 0,5 mg/kg | |
| Cadmio | No más de 1,0 mg/kg | |
| Arsénico | No más de 1,0 mg/kg | |
| Mercurio | No más de 0,1 mg/kg | |
| Recuento microbiano aeróbico total | No más de 100 ufc/g | |
| Recuento total de levaduras y mohos | No más de 10 ufc/g | |
| E. coli | Negativo | |
| Salmonela | Negativo | |
| S. aureus | Negativo | |
Función:
1. Mantenga frescos los alimentos, frutas y bebidas y evite que produzcan olores desagradables.
2.Prevenir la formación de amina nitrosa a partir del ácido nitroso en los productos cárnicos.
3.Mejorar la calidad de la masa y hacer que los alimentos horneados se expandan al máximo.
4.Compensar las pérdidas de vitamina C de bebidas, frutas y verduras durante los procedimientos de procesamiento.
5.Utilizado como elemento nutricional en aditivos, aditivos alimentarios.
Aplicaciones:
1.Industria alimentaria: como antioxidante y potenciador de la nutrición alimentaria, la vitamina C se utiliza en productos de harina, cerveza, dulces, mermeladas, latas, bebidas y productos lácteos.
2.Industria farmacéutica: Medicamentos vitamínicos, previenen el escorbuto y diversos fármacos para enfermedades infecciosas agudas o crónicas, púrpura, caries dental, abscesos gingivales, anemia.
3.Cuidado personal/industria cosmética: la vitamina C puede promover la formación de colágeno, su antioxidación y puede frenar las manchas de pigmentación.
*Cremas y Lociones
*Productos Antienvejecimiento
*Productos de protección solar
*Productos anhidros sin conservantes
Vitamina C
Hoy en día se utilizan diversos derivados de la vitamina C en cosmética de uso externo. La vitamina C pura, el ácido ascórbico o también llamado ácido L-ascórbico (ácido ascórbico), tiene el efecto más directo. A diferencia de otras variantes, no es necesario convertirlo primero a la forma activa. Los estudios demuestran que la vitamina C favorece la síntesis de colágeno y combate los radicales libres. También es eficaz contra el acné y las manchas de la edad al inhibir la tirosinasa. Sin embargo, el ácido ascórbico no se puede transformar en crema porque el ingrediente activo es demasiado susceptible a la oxidación y se descompone rápidamente. Por lo tanto, es conveniente prepararlo como liofilizado o administrarlo como polvo.
En el caso de un suero que contenga ácido ascórbico, la formulación debe tener un valor de pH estrictamente ácido para garantizar la mejor penetración posible en la piel. La administración debe ser un dispensador hermético. Los derivados de la vitamina C, que son menos activos para la piel o más tolerables y que permanecen estables incluso en bases en crema, son especialmente adecuados para pieles sensibles o para la zona de los ojos fina.
Es bien sabido que una alta concentración de un ingrediente activo no significa un mejor efecto de cuidado. Sólo una cuidadosa selección y una formulación adaptada al ingrediente activo garantizan una biodisponibilidad óptima, una buena tolerancia cutánea, una alta estabilidad y el mejor rendimiento posible del producto.
Derivados de la vitamina C
| Nombre | Breve descripción |
| Palmitato de ascorbilo | Vitamina C soluble en grasa |
| Tetraisopalmitato de ascorbilo | Vitamina C soluble en grasa |
| Ácido etilascórbico | Vitamina C soluble en agua |
| Glucósido ascórbico | Conexión entre el ácido ascórbico y la glucosa. |
| Fosfato de ascorbilo y magnesio | Éster salado de vitamina C |
| Fosfato de ascorbilo de sodio | Éster salado de vitamina C |
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