एस्कॉर्बिल पामिटेट
एस्कॉर्बिल पामिटेट विटामिन सी का तेल में घुलनशील रूप है, जो पामिटिक एसिड के साथ जुड़कर सुगम होता है। क्योंकि यह तेल में घुलनशील और गैर अम्लीय है, यह विटामिन सी, एल एस्कॉर्बिक एसिड के पानी में घुलनशील रूप की तुलना में बहुत अधिक स्थिर है। इस कारण से इसे फॉर्मूलेशन में ऑक्सीकरण के बिना स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जा सकता है जो आपके उत्पादों को भूरा कर देता है। विटामिन एल एस्कॉर्बिक एसिड का ऑक्सीकरण वही ऑक्सीकरण है जो तांबे को हरा, सेब को भूरा और धातु को जंग में बदल देता है।एस्कॉर्बिल पामिटेटफॉर्मूलेशन में उपयोग करने के लिए विटामिन सी के सबसे स्थिर रूपों में से एक है, हालांकि सबसे स्थिर रूप इनकैप्सुलेटेड फॉर्म होगा।
एस्कॉर्बिल पामिटेट त्वचा द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, जहां यह मुक्त कणों का मुकाबला कर सकता है जो त्वचा की अस्वस्थ उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। क्योंकि एस्कॉर्बिल पामिटेट तेल में घुलनशील है, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है, ऊतकों में जाकर विटामिन सी के कई लाभ प्रदान करता है। कोलेजन का उत्पादन, झुर्रियों की रोकथाम, और त्वचा को वृद्ध रूप देने वाले धब्बों का उन्मूलन।
एस्कॉर्बिल पामिटेट का उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में तेल, विटामिन और रंगों के लिए प्राकृतिक संरक्षक के रूप में किया जाता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट एंटी-ऑक्सीडेंट गतिविधि का तालमेल बनाते हुए विटामिन ई को पुनर्जीवित करने का भी काम करता है। आपके सभी परिरक्षक मुक्त तेल, बाम और साल्व के लिए सही विकल्प।
मुख्य तकनीकी पैरामीटर:
उपस्थिति | सफ़ेद या पीला-सफ़ेद पाउडर | |
पहचान | इन्फ्रारेड अवशोषण | सीआरएस के अनुरूप |
रंग प्रतिक्रिया | नमूना समाधान 2,6-डाइक्लोरोफेनॉल-इंडोफेनॉल सोडियम समाधान को रंगहीन कर देता है | |
विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन | +21°~+24° | |
पिघलने की सीमा | 107℃~117℃ | |
नेतृत्व करना | एनएमटी 2एमजी/किग्रा | |
सूखने पर नुकसान | एनएमटी 2% | |
प्रज्वलन पर छाछ | एनएमटी 0.1% | |
परख | एनएलटी 95.0%(अनुमापन) | |
नेतृत्व करना | एनएमटी 0.5 मिलीग्राम/किग्रा | |
कैडमियम | एनएमटी 1.0 मिलीग्राम/किग्रा | |
हरताल | एनएमटी 1.0 मिलीग्राम/किग्रा | |
बुध | एनएमटी 0.1 मिलीग्राम/किग्रा | |
कुल एरोबिक माइक्रोबियल गणना | एनएमटी 100 सीएफयू/जी | |
कुल यीस्ट और फफूंदों की संख्या | एनएमटी 10 सीएफयू/जी | |
ई कोलाई | नकारात्मक | |
साल्मोनेला | नकारात्मक | |
एस। औरियस | नकारात्मक |
समारोह:
1.भोजन, फल और पेय पदार्थों को ताजा रखें और उनमें अप्रिय गंध पैदा होने से रोकें।
2.मांस उत्पादों में नाइट्रस एसिड से नाइट्रस अमाइन के निर्माण को रोकें।
3.आटे की गुणवत्ता में सुधार करें और पके हुए भोजन को अधिकतम तक विस्तारित करें।
4. प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के दौरान पेय पदार्थों, फलों और सब्जियों में होने वाली विटामिन सी की हानि की भरपाई करें।
5. एडिटिव्स, फ़ीड एडिटिव्स में पोषण तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है।
अनुप्रयोग:
1.खाद्य उद्योग: एंटीऑक्सीडेंट और खाद्य पोषण बढ़ाने वाले के रूप में, विटामिन सी का उपयोग आटा उत्पाद, बीयर, कैंडी, जैम, कैन, पेय, डेयरी उत्पादों में किया जाता है।
2. फार्मास्युटिकल उद्योग: विटामिन दवाएं, स्कर्वी को रोकती हैं, और तीव्र या पुरानी संक्रामक बीमारियों, पुरपुरा, दंत क्षय, मसूड़ों की फोड़ा, एनीमिया के लिए विभिन्न दवाएं।
3.पर्सनल केयर/कॉस्मेटिक उद्योग: विटामिन सी कोलेजन गठन को बढ़ावा दे सकता है, इसके एंटीऑक्सीडेशन, उम्र के धब्बों को रोक सकता है।
*क्रीम और लोशन
*एंटी-एजिंग उत्पाद
*धूप से सुरक्षा उत्पाद
*परिरक्षक मुक्त निर्जल उत्पाद
विटामिन सी
आजकल बाहरी उपयोग के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में विटामिन सी के विभिन्न व्युत्पन्नों का उपयोग किया जाता है। शुद्ध विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड या जिसे एल-एस्कॉर्बिक एसिड (एस्कॉर्बिक एसिड) भी कहा जाता है, इसका सबसे सीधा प्रभाव होता है। अन्य वेरिएंट के विपरीत, इसे पहले सक्रिय रूप में परिवर्तित करने की आवश्यकता नहीं होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण का समर्थन करता है और मुक्त कणों से लड़ता है। यह टायरोसिनेस को रोककर मुँहासे और उम्र के धब्बों के खिलाफ भी प्रभावी है। हालाँकि, एस्कॉर्बिक एसिड को क्रीम में संसाधित नहीं किया जा सकता क्योंकि सक्रिय घटक ऑक्सीकरण के प्रति बहुत संवेदनशील है और जल्दी से विघटित हो जाता है। इसलिए, लियोफिलिसेट के रूप में तैयारी या पाउडर के रूप में प्रशासन समीचीन है।
एस्कॉर्बिक एसिड युक्त सीरम के मामले में, त्वचा में सर्वोत्तम संभव प्रवेश सुनिश्चित करने के लिए फॉर्मूलेशन में सख्ती से अम्लीय पीएच मान होना चाहिए। प्रशासन को एक वायुरोधी डिस्पेंसर होना चाहिए। विटामिन सी डेरिवेटिव जो कम त्वचा-सक्रिय या अधिक सहनीय होते हैं और जो क्रीम बेस में भी स्थिर रहते हैं, विशेष रूप से संवेदनशील त्वचा या पतली आंख क्षेत्र के लिए उपयुक्त होते हैं।
यह सर्वविदित है कि किसी सक्रिय घटक की उच्च सांद्रता का मतलब बेहतर देखभाल प्रभाव नहीं है। केवल सावधानीपूर्वक चयन और सक्रिय घटक के अनुरूप तैयार किया गया फॉर्मूलेशन ही इष्टतम जैवउपलब्धता, अच्छी त्वचा सहनशीलता, उच्च स्थिरता और सर्वोत्तम संभव उत्पाद प्रदर्शन सुनिश्चित करता है।
विटामिन सी डेरिवेटिव
नाम | संक्षिप्त वर्णन |
एस्कॉर्बिल पामिटेट | वसा में घुलनशील विटामिन सी |
एस्कॉर्बिल टेट्राइसोपाल्मिटेट | वसा में घुलनशील विटामिन सी |
एथिल एस्कॉर्बिक एसिड | पानी में घुलनशील विटामिन सी |
एस्कॉर्बिक ग्लूकोसाइड | एस्कॉर्बिक एसिड और ग्लूकोज के बीच संबंध |
मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट | नमकीन एस्टर विटामिन सी बनाता है |
सोडियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट | नमकीन एस्टर विटामिन सी बनाता है |
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