एल Carnosine

एल Carnosine एक डाइपेप्टाइड है जिसमें बीटा-अलैनिन और हिस्टिडाइन शामिल हैं। यह मांसपेशियों और अन्य ऊतकों में पाया जाता है। इसमें मजबूत ऑक्सीडेंट गुण है क्योंकि यह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) और प्रतिक्रियाशील नाइट्रोजन प्रजातियों (आरएनएस) दोनों को नष्ट कर सकता है।कार्नोसिन साइटोसोलिक बफरिंग एजेंट और मैक्रोफेज फ़ंक्शन के नियामक के रूप में कार्य करता है। संक्रमण धातुओं के साथ कॉम्प्लेक्स बनाने की इसकी क्षमता के कारण, इसका उपयोग जैविक तरल पदार्थ और ऊतकों में संक्रमण धातु आयनों की सामग्री को विनियमित करने के लिए किया जाता है। कार्नोसिन उम्र बढ़ने को रोक सकता है और इसका उपयोग मधुमेह की जटिलताओं जैसे तंत्रिका क्षति, नेत्र विकार (मोतियाबिंद), और गुर्दे की समस्याओं को रोकने या इलाज के लिए किया जा सकता है।

मुख्य तकनीकी पैरामीटर:

कार्य:

एल Carnosine मानव फ़ाइब्रोब्लास्ट में हेफ़्लिक सीमा को बढ़ा सकता है, साथ ही टेलोमेयर को छोटा करने की दर को भी कम कर सकता है। कार्नोसिन को जीरोप्रोटेक्टर भी माना जाता है।
एल Carnosine यह अब तक खोजा गया सबसे प्रभावी एंटी-कार्बोनिलेशन एजेंट है। (कार्बोनाइलेशन शरीर के प्रोटीन के उम्र से संबंधित क्षरण में एक पैथोलॉजिकल कदम है।) कार्नोसिन त्वचा के कोलेजन क्रॉस-लिंकिंग को रोकने में मदद करता है जिससे लोच और झुर्रियों का नुकसान होता है।
 एल Carnosineपाउडर तंत्रिका कोशिकाओं में जस्ता और तांबे की सांद्रता के नियामक के रूप में भी कार्य करता है, जो शरीर में इन न्यूरोएक्टिव पदार्थों द्वारा अतिउत्तेजना को रोकने में मदद करता है।
एल Carnosine एक सुपर एंटी-ऑक्सीडेंट है जो सबसे विनाशकारी मुक्त कणों को भी बुझाता है: हाइड्रॉक्सिल और पेरोक्साइल रेडिकल, सुपरऑक्साइड और सिंगलेट ऑक्सीजन। कार्नोसिन आयनिक धातुओं को केलेट करने (शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने) में मदद करता है।

आवेदन पत्र:

1. नए खाद्य योजक। मांस प्रसंस्करण में, कार्नोसिन वसा ऑक्सीकरण को रोक सकता है और मांस के रंग की रक्षा कर सकता है। कार्नोसिन और फाइटिक एसिड गोमांस ऑक्सीकरण का विरोध करते हैं।
2. सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग से त्वचा की उम्र बढ़ने और त्वचा की सफेदी को रोका जा सकता है। कार्नोसिन धूम्रपान से उत्पन्न मुक्त कणों को रोक सकता है, और यह मुक्त कण सूर्य की रोशनी से अधिक त्वचा को नुकसान पहुंचा सकते हैं। शरीर में फ्री रेडिकल्स होते हैं. एक बहुत सक्रिय परमाणु या परमाणुओं का समूह मानव शरीर में अन्य पदार्थों को ऑक्सीकरण कर सकता है।
3. दवा और शल्य चिकित्सा उपचार में उपयोग की जाने वाली मौखिक दवा।

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