लाइकोपीन
लाइकोपीन कैरोटीनॉयड नामक वर्णक के परिवार का हिस्सा है, जो प्राकृतिक यौगिक हैं जो फलों और सब्जियों के रंग बनाते हैं। लाइकोपीन कैरोटीनॉयड परिवार में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और विटामिन सी और ई के साथ, शरीर के कई हिस्सों को ख़राब करने वाले मुक्त कणों से हमारी रक्षा करता है।
लाइकोपीन एक चमकदार लाल कैरोटीनॉयड वर्णक और फाइटोकेमिकल है जो टमाटर और अन्य लाल फलों में पाया जाता है। पौधों, शैवाल और अन्य प्रकाश संश्लेषक जीवों में,लाइकोपीनबीटा कैरोटीन सहित कई कैरोटीनॉयड के जैवसंश्लेषण में एक महत्वपूर्ण मध्यवर्ती है, जो पीले, नारंगी या लाल रंगद्रव्य, प्रकाश संश्लेषण और फोटो-सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है।
लाइकोपीन आमतौर पर आहार में पाया जाता है, मुख्य रूप से टमाटर सॉस से तैयार व्यंजनों में। जब पेट से अवशोषित हो जाता है,लाइकोपीनविभिन्न लिपोप्रोटीन द्वारा रक्त में पहुँचाया जाता है और यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियों और वृषण में जमा होता है।
मुख्य तकनीकी पैरामीटर
| उपस्थिति | बारीक पाउडर |
| रंग | लाल से लाल भूरा |
| गंध और स्वाद | विशेषता |
| पहचान | आरएस नमूने के समान |
| लाइकोपीन | 10.0~95.0% |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| चलनी विश्लेषण | 80 जाल के माध्यम से 100% |
| सूखने पर नुकसान | ≤ 8.0% |
| कुल राख | ≤ 5.0% |
| लीड (पीबी) | ≤ 3.0 मिलीग्राम/किग्रा |
| आर्सेनिक (अस) | ≤ 1.0 मिलीग्राम/किग्रा |
| कैडमियम (सीडी) | ≤ 1.0 मिलीग्राम/किग्रा |
| पारा (एचजी) | ≤ 0.1 मिलीग्राम/किग्रा |
| भारी धातु | ≤ 10.0 मिलीग्राम/किग्रा |
| एरोबिक बैक्टीरिया (टीएएमसी) | ≤1000 सीएफयू/जी |
| यीस्ट/मोल्ड्स (टीएएमसी) | ≤100 सीएफयू/जी |
| पित्त-टोल.ग्राम- बी./एंटेरोबैक्ट। | ≤100 सीएफयू/जी |
| इशरीकिया कोली | 1g में अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | 25 ग्राम में अनुपस्थित |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | 1g में अनुपस्थित |
| एफ्लाटॉक्सिन बी1 | ≤ 5 पीपीबी |
| एफ्लाटॉक्सिन ∑ बी1, बी2, जी1, जी2 | ≤ 10 पीपीबी |
समारोह
1. एंटी-पराबैंगनी विकिरण, एंटी-एजिंग और प्रतिरक्षा को बढ़ाना;
2. दमन उत्परिवर्तन और त्वचा की एलर्जी में सुधार;
3. शरीर के विभिन्न ऊतकों में सुधार;
4. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें, रक्तचाप कम करें, अस्थमा से राहत दिलाएं।
5. प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, प्रोस्टेटाइटिस और अन्य मूत्र संबंधी रोगों को रोकें;
6. शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार, बांझपन का खतरा कम करें।
7. रक्त वसा को विनियमित करने में सहायता;
8. महिला स्तन विकास के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करें।
आवेदन
1. खाद्य क्षेत्र, इसका उपयोग मुख्य रूप से रंगीन और स्वास्थ्य देखभाल के लिए खाद्य योजक के रूप में किया जाता है;
2. कॉस्मेटिक क्षेत्र, इसका उपयोग मुख्य रूप से सफ़ेद करने, झुर्रियाँ-विरोधी और यूवी संरक्षण के लिए किया जाता है;
3. फार्मास्युटिकल क्षेत्र में घातक कोशिकाओं को रोकने के लिए इसे कैप्सूल में बनाया जाता है।
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