-
Ergothioneine
Ergothioneine (EGT) በሰው አካል ውስጥ ጠቃሚ ንቁ ንጥረ ነገር ነው ። ኤርጎቲዮኒን የሚገኘው በሄሪሲየም ኤሪናሲየም እና ትሪኮሎማ ማትሱታኬ በብዙ ፍላት ነው ። ብዙ መፍላት የኤል-ኤርጎቲዮኒን ምርትን ሊጨምር ይችላል ፣ እሱም ሰልፈርን የያዘ የአሚኖ አሲድ ሂስታዲን። በሰው አካል ውስጥ ያለ ልዩ የተረጋጋ አንቲኦክሲደንት እና ሳይቶፕሮቴክቲቭ ወኪል ኤርጎቲዮኒን በሚቶኮንድሪያ ውስጥ በአጓጓዥ OCTN-1 በቆዳ keratinocytes እና ፋይብሮብላስትስ ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል ፣በዚህም የፀረ-ኦክሳይድ እና የመከላከያ ተግባራትን መጫወት ይችላል።
