يحتوي حمض الفيروليك على بنية حمض الفينول، وهو حمض عضوي ضعيف، ولكن أيضًا مع مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة القوية (مثل ريسفيراترول، وفيتامين C، وما إلى ذلك) ومثبطات التيروزيناز التآزرية، وكلاهما يمكن أن يبيض مضادات الأكسدة، ويمكن أن يمنع الالتهاب والتأثيرات المتعددة. منتجات.
يعد مسحوق حمض الفيروليك، مثل العديد من الفينولات، أحد مضادات الأكسدة بمعنى أنه يتفاعل مع الجذور الحرة مثل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS).ROS والجذور الحرة متورطون في تلف الحمض النووي، وتسريع شيخوخة الخلايا.