-
Likopen
Likopen bitkilərdə olan təbii piqmentdir.Əsasən Solanaceae ailəsinin pomidor bitkilərinin yetişmiş meyvələrində olur.Hal-hazırda təbiətdəki bitkilərdə tapılan ən güclü antioksidantlardan biridir.Likopen sərbəst radikalları digər karotenoidlər və E vitamini ilə müqayisədə daha çox təmizləyir və onun söndürmə təkli oksigen nisbəti E vitaminindən 100 dəfə yüksəkdir. O, yaşlanma və toxunulmazlığın azalması nəticəsində yaranan müxtəlif xəstəliklərin qarşısını effektiv şəkildə ala bilir.Buna görə də dünyanın hər yerindən mütəxəssislərin diqqətini cəlb edib.
