-
Полисорбат
Продуктът TWEEN Seires се нарича още полисорбат, е хидрофилно и нейонно повърхностноактивно вещество. Безопасно е и нетоксично да се добавя в храната като емулгатор, когато се използва правилно. Има различни видове поради различните мастни киселини. HLP стойността е между 9,6~16,7 Може да се разтваря във вода, алкохол и други полярни органични разтворители, с функцията на емулгиране, разтваряне и стабилизиране.Ключови типове и параметри: Типове Киселинна стойност (mgKOH/g) Сапонификация (mgKOH/g) Хидрокси (mgKO...
