-
Sorbitan Uskrs
Proizvodi serije SPAN koji se nazivaju i Sorbitan Ester, to je lipofilni i nejonski surfaktant. Siguran je i netoksičan za dodavanje u hranu kao emulgator kada se pravilno koristi. Postoje različite vrste zbog različitih masnih kiselina. HLB vrijednost je između 1,8 ~8.6.Sorbitan Ester se može rastvoriti u polarnim organskim rastvaračima i uljima.Ključne vrste i parametri: Tipovi Kiselinska vrijednost (mgKOH/g) Saponifikacija (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH/g) HLB Hemijski naziv SPAN 20 7,0 max.155~170 330~3... -
Polisorbat
TWEEN Seires proizvod se naziva i polisorbat, hidrofilni je i nejonski surfaktant. Bezbedan je i netoksičan za dodavanje u hranu kao emulgator kada se pravilno koristi. Postoje različite vrste zbog različitih masnih kiselina. HLP vrijednost je između 9,6~16,7 Može se rastvarati u vodi, alkoholu i drugim polarnim organskim rastvaračima, sa funkcijom emulgiranja, solubilizacije i stabilizacije.Ključne vrste i parametri: Vrste Kisela vrijednost (mgKOH/g) Saponifikacija (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH...
