Ergotioneïna

  • Ergotioneïna

    Ergotioneïna

    L'ergotioneïna (EGT) és una substància activa important en el cos humà. L'ergotioneïna s'obté per fermentació múltiple d'Hericium Erinaceum i Tricholoma Matsutake. La fermentació múltiple pot augmentar el rendiment de L-Ergotioneïna, que és un derivat de l'aminoàcid histidina que conté sofre, un agent citoprotector i antioxidant estable únic, existent al cos humà. L'ergotioneïna es pot transferir dins dels mitocondris pel transportador OCTN-1 en queratinòcits i fibroblasts de la pell, exercint així les funcions d'antioxidació i protecció allà.