Àcid poliglutàmic gamma

  • Gamma Polyglutamic Acid

    Àcid poliglutàmic gamma

    L’àcid poliglutàmic gamma (γ-PGA) és un biopolímer natural, multifuncional i biodegradable. Es produeix mitjançant la fermentació per Bacillus subtilis mitjançant àcid glutàmic. El PGA es compon de monòmers d’àcid glutàmic entrecreuats entre grups α-amino i γ-carboxil. És soluble en aigua, comestible i no tòxic per a l’ésser humà i és respectuós amb el medi ambient. Té àmplies aplicacions en els camps de la medicina, l'alimentació, la cosmètica i el tractament de l'aigua. Paràmetres tècnics clau: aspecte blanc ...