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Glutathione
Glutathione (GSH), ancu chjamatu glutatione ridottu, hè un tripeptide cumpostu di glutammatu, cisteina è glicina. Pò esse truvatu in quasi ogni cellula di u corpu umanu. Oghje, a produzzione industriale di Glutathione hè principalmente ottenuta da sintesi enzimatica. Havi attività biologiche cum'è a disintossicazione, l'anti-ossidazione, l'eliminazione di i radicali liberi, l'imbiancatura di a pelle è u spot-fading. Per quessa, hè largamente utilizatu in cusmetichi, medicina, prudutti di salute è altre industrii.
