-
Ergothionein
Ergothionein (EGT) je důležitá účinná látka v lidském těle. Ergothionein se získává multifermentací Hericium Erinaceum & Tricholoma Matsutake. Vícenásobná fermentace může zvýšit výtěžek L-Ergothioneinu, což je derivát aminokyseliny histidin obsahující síru, unikátní stabilní antioxidant a cytoprotektivní činidlo, existující v lidském těle. Ergothionein může být přenášen do mitochondrií transportérem OCTN-1 v kožních keratinocytech a fibroblastech, a tak zde hraje antioxidační a ochranné funkce.
