Ethyl ascorbinsyre er et fremragende hudblegningsmiddel, det hæmmer aktiviteten af tyrosinase ved at virke på Cu2+ og det forhindrer syntesen af melanin. Det er et etherificeret derivat af ascorbinsyre, et af de mest stabile derivater af ascorbinsyre. Det viser sig også en meget god stabilitet i alle former for kosmetiske formuleringer.
Ethyl ascorbinsyre trænger ind i huden, hvor den metaboliseres til ascorbinsyre. På grund af denne proces er dens effektivitet mere udtalt end den af ren ascorbinsyre. Ikke irriterende for hud og øjne.