Ascorbylpalmitat
Ascorbylpalmitatist die öllösliche Form von Vitamin C, die durch die Bindung mit Palmitinsäure ermöglicht wird.Da es öllöslich und nicht säurehaltig ist, ist es viel stabiler als die wasserlösliche Form von Vitamin C, L-Ascorbinsäure.Aus diesem Grund kann es frei in der Formulierung verwendet werden, ohne dass Oxidation auftritt, die Ihre Produkte braun werden lässt.Die Oxidation der Vitamin-L-Ascorbinsäure ist dieselbe Oxidation, die Kupfer grün, Äpfel braun und Metall rosten lässt.Ascorbylpalmitat ist eine der stabilsten Formen von Vitamin C zur Verwendung in Formulierungen, obwohl die stabilste Form die eingekapselte Form wäre.
Ascorbylpalmitat wird leicht von der Haut aufgenommen und kann dort die freien Radikale bekämpfen, die zu ungesunder Hautalterung führen.Da Ascorbylpalmitat öllöslich ist, wird es leicht absorbiert und gelangt in das Gewebe, um dort die vielfältigen Vorteile von Vitamin C zu entfalten.die Produktion von Kollagen, die Vorbeugung von Falten und die Beseitigung von Flecken, die der Haut ein gealtertes Aussehen verleihen.
Ascorbylpalmitat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als natürliches Konservierungsmittel für Öle, Vitamine und Farbstoffe verwendet.Ascorbylpalmitat dient auch der Regeneration von Vitamin E und schafft so eine Synergie der antioxidativen Aktivität.Die perfekte Wahl für alle Ihre konservierungsmittelfreien Öle, Balsame und Salben.
Wichtige technische Parameter:
| Aussehen | Weißes oder gelbweißes Pulver | |
| Identifikationen | Infrarotabsorption | Im Einklang mit dem CRS |
| Farbreaktion | Die Probenlösung entfärbt 2,6-Dichlorphenol-Indophenol-Natriumlösung | |
| Spezifische optische Drehung | +21°~+24° | |
| Schmelzbereich | 107℃~117℃ | |
| Führen | NMT 2 mg/kg | |
| Trocknungsverlust | NMT 2 % | |
| Glührückstand | NMT 0,1 % | |
| Test | NLT 95,0 % (Titration) | |
| Führen | NMT 0,5 mg/kg | |
| Cadmium | NMT 1,0 mg/kg | |
| Arsen | NMT 1,0 mg/kg | |
| Quecksilber | NMT 0,1 mg/kg | |
| Gesamtzahl der aeroben Mikroben | NMT 100 KBE/g | |
| Gesamtzahl der Hefen und Schimmelpilze | NMT 10 KBE/g | |
| E coli | Negativ | |
| Salmonellen | Negativ | |
| S. aureus | Negativ | |
Funktion:
1. Halten Sie Lebensmittel, Obst und Getränke frisch und verhindern Sie, dass sie unangenehme Gerüche erzeugen.
2. Verhindern Sie die Bildung von salpetrigem Amin aus salpetriger Säure in Fleischprodukten.
3. Verbessern Sie die Teigqualität und sorgen Sie dafür, dass Backwaren maximal expandieren.
4. Kompensieren Sie die Vitamin-C-Verluste von Getränken, Obst und Gemüse während der Verarbeitung.
5.Wird als Nährstoffelement in Zusatzstoffen und Futtermittelzusatzstoffen verwendet.
Anwendungen:
1. Lebensmittelindustrie: Als Antioxidans und Nahrungsergänzungsmittel wird Vitamin C in Mehlprodukten, Bier, Süßigkeiten, Marmelade, Dosen, Getränken und Milchprodukten verwendet.
2. Pharmazeutische Industrie: Vitaminmedikamente zur Vorbeugung von Skorbut und verschiedene Medikamente gegen akute oder chronische Infektionskrankheiten, Purpura, Zahnkaries, Zahnfleischabszess und Anämie.
3.Körperpflege/Kosmetikindustrie: Vitamin C kann die Kollagenbildung und seine Antioxidationsfähigkeit fördern und Pigmentflecken eindämmen.
*Cremes und Lotionen
*Anti-Aging-Produkte
*Sonnenschutzprodukte
*Konservierungsmittelfreie wasserfreie Produkte
Vitamin C
Heutzutage werden in Kosmetika zur äußerlichen Anwendung verschiedene Vitamin-C-Derivate verwendet.Die direkteste Wirkung hat reines Vitamin C, Ascorbinsäure oder auch L-Ascorbinsäure (Ascorbinsäure) genannt. Im Gegensatz zu den anderen Varianten muss es nicht erst in die aktive Form umgewandelt werden.Studien zeigen, dass Vitamin C die Kollagensynthese unterstützt und freie Radikale bekämpft.Es wirkt auch gegen Akne und Altersflecken, indem es die Tyrosinase hemmt.Allerdings lässt sich Ascorbinsäure nicht zu einer Creme verarbeiten, da der Wirkstoff zu anfällig für Oxidation ist und sich schnell zersetzt.Daher ist eine Zubereitung als Lyophilisat oder die Verabreichung als Pulver sinnvoll.
Bei einem ascorbinsäurehaltigen Serum sollte die Formulierung einen streng sauren pH-Wert haben, um eine bestmögliche Penetration in die Haut zu gewährleisten.Die Verabreichung sollte ein luftdichter Spender sein.Für empfindliche Haut oder die dünne Augenpartie eignen sich besonders Vitamin-C-Derivate, die weniger hautaktiv oder besser verträglich sind und auch in Cremegrundlagen stabil bleiben.
Es ist bekannt, dass eine hohe Konzentration eines Wirkstoffs nicht gleichbedeutend mit einer besseren Pflegewirkung ist.Nur die sorgfältige Auswahl und die auf den Wirkstoff abgestimmte Formulierung gewährleisten eine optimale Bioverfügbarkeit, gute Hautverträglichkeit, hohe Stabilität und bestmögliche Produktleistung.
Vitamin-C-Derivate
| Name | kurze Beschreibung |
| Ascorbylpalmitat | Fettlösliches Vitamin C |
| Ascorbyltetraisopalmitat | Fettlösliches Vitamin C |
| Ethylascorbinsäure | Wasserlösliches Vitamin C |
| Ascorbinglucosid | Zusammenhang zwischen Ascorbinsäure und Glucose |
| Magnesiumascorbylphosphat | Salziger Ester von Vitamin C |
| Natriumascorbylphosphat | Salziger Ester von Vitamin C |
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