-
Γλουταθειόνη
Η γλουταθειόνη (GSH), που ονομάζεται επίσης Ανηγμένη Γλουταθειόνη, είναι ένα τριπεπτίδιο που αποτελείται από γλουταμικό, κυστεΐνη και γλυκίνη. Μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος. Σήμερα, η βιομηχανική παραγωγή της Γλουταθειόνης λαμβάνεται κυρίως με ενζυμική σύνθεση. Έχει βιολογικές δράσεις όπως αποτοξίνωση, αντιοξείδωση, σάρωση ελεύθερων ριζών, λεύκανση του δέρματος και ξεθώριασμα κηλίδων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε καλλυντικά, φάρμακα, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και άλλες βιομηχανίες.
