-
Glutationa
Glutationa (GSH), glutatione murriztua ere deitua, glutamatoz, zisteinaz eta glizinaz osatutako tripeptido bat da. Giza gorputzeko ia zelula guztietan aurki daiteke. Gaur egun, glutationearen industria-ekoizpena sintesi entzimatikoaren bidez lortzen da batez ere. Jarduera biologikoak ditu, hala nola detoxifikazioa, antioxidazioarena, erradikal askeen garbiketa, larruazala zuritzea eta lekuen desagertzea. Hori dela eta, oso erabilia da kosmetikan, medikuntzan, osasun produktuetan eta beste industria batzuetan.
