-
Resveratrol
Resveratrol landareetan oso zabalduta dagoen konposatu polifenoliko bat da.1940an, japoniarrek resveratrol aurkitu zuten landareen veratrum albumaren sustraietan.1970eko hamarkadan, resveratrol aurkitu zen lehen aldiz mahats azaletan.Resveratrol trans eta cis forma libreetan dago landareetan;bi formek jarduera biologiko antioxidatzailea dute.Trans isomeroak cis baino jarduera biologiko handiagoa du.Resveratrola mahats azalean ez ezik, beste landare batzuetan ere aurkitzen da, hala nola polygonum cuspidatum, kakahueten eta masundoan.Resveratrol larruazala zaintzeko agente antioxidatzaile eta zuritzaile naturala da.
