Aloiini uutetaan aloe veran lehdistä.Aloin, jota kutsutaan myös barbaloiiniksi, on keltaruskea (Aloin 10%, 20%, 60%) tai vaaleakeltainenvihreä (Aloin 90%) jauhe, jolla on katkera maku.Aloiinijauhe liukenee helposti orgaaniseen liuottimeen ja liukenee heikosti veteen.Aloiinia valmistetaan tuoreista aloen lehdistä mehustamalla, kolloidijauhatuksella, keskipakosuodatuksella, konsentroimalla, entsymolyysillä ja puhdistamalla.Aloiinia käytetään pääasiassa vastustuskyvyn parantamiseen, bakteerien estämiseen, maksan ja ihon suojaamiseen.