Style européen pour le tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane Tween 65 Polysorbate 65
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Le produit TWEEN, également appelé polysorbate, est un tensioactif hydrophile et non ionique. Son utilisation comme émulsifiant dans les aliments est sûre et non toxique lorsqu'il est utilisé correctement. Il existe différents types de polysorbate, chacun présentant une composition en acides gras différente. Son indice HLP se situe entre 9,6 et 16,7. Il est soluble dans l'eau, l'alcool et d'autres solvants organiques polaires, et possède des propriétés émulsifiantes, solubilisantes et stabilisantes.
Types et paramètres clés :
| Types | Valeur d'acide (mgKOH/g) | Saponification (mgKOH/g) | Hydroxy (mgKOH/g) | HLB |
| ENTRE 20 | 2,0 max. | 40~50 | 96~108 | 16.7 |
| ENTRE 40 | 2,0 max. | 41~52 | 90~107 | 15.6 |
| ENTRE 60 | 2,0 max. | 45~55 | 81~96 | 14.9 |
| ENTRE 61 | 3,0 max. | 95~115 | 165~195 | 9.6 |
| ENTRE 65 | 2,0 max. | 88~98 | 44~60 | 10,5 |
| ENTRE 80 | 2,0 max. | 45~55 | 65~80 | 15.0 |
| ENTRE 81 | 2,0 max. | 95~105 | 135~165 | 10.0 |
| ENTRE 85 | 2,0 max. | 83~98 | 40~60 | 11.0 |
Applications :
TWEEN 20 : Émulsifiant pour les systèmes huile/eau et solubilisant efficace pour les huiles essentielles et les parfums dans les systèmes aqueux ou hydroalcooliques. Utilisé dans les crèmes et lotions pour le soin du visage, les produits transparents (gels, etc.), les soins capillaires, les produits solaires, les après-rasages, les eaux de Cologne, les lingettes, les produits pour le bain et la douche, les nettoyants, les lotions toniques, les soins spécifiques pour la peau, les soins pour bébés, les produits de rasage pour hommes, le maquillage et les produits d’hygiène bucco-dentaire.
TWEEN 40 : Émulsifiant huile/eau et agent mouillant. Utilisé dans les crèmes et lotions pour le soin du visage, les soins capillaires, le maquillage, les soins des lèvres et des yeux, les traitements cutanés spécifiques, la protection solaire, les soins après-soleil, les autobronzants, les soins pour bébés et les produits de rasage pour hommes.
TWEEN 60 : Émulsifiant huile/eau. Utilisé dans les crèmes et lotions pour le soin du visage, les soins capillaires, le maquillage, les émulsions en spray, les soins des yeux, des pieds, des mains et des ongles, les traitements cutanés spécifiques, la protection solaire, les soins après-soleil, les autobronzants, les soins pour bébés, les produits de rasage et d’entretien pour hommes.
ENTRE 80 : Agit comme émulsifiant et dispersant huile/eau. Possède d'excellentes propriétés solubilisantes. Utilisé dans les crèmes et lotions pour le soin du visage, les systèmes transparents (gels, etc.), les produits capillaires, les protections solaires, les cosmétiques de couleur, les nettoyants, les soins des yeux, les soins des pieds, des mains et des ongles, les soins cutanés spécifiques, les traitements, les déodorants/antitranspirants, les soins pour bébés, les soins pour hommes, les soins bucco-dentaires, les émulsions en spray, les nettoyants, les toniques, les soins des yeux, les traitements cutanés spécifiques, les soins des pieds, des mains et des ongles, les protections solaires et les après-soleil.
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