Acide gamma polyglutamique

  • Gamma Polyglutamic Acid

    Acide gamma polyglutamique

    L'acide gamma poly-glutamique (γ-PGA) est un biopolymère naturel, multifonctionnel et biodégradable. Il est produit par fermentation par Bacillus subtilis à l'aide d'acide glutamique. Le PGA est constitué de monomères d'acide glutamique réticulés entre des groupes α-amino et γ-carboxyle. Il est soluble dans l'eau, comestible et non toxique pour l'homme, et est respectueux de l'environnement. Il a de larges applications dans les domaines de la médecine, de l'alimentation, des cosmétiques et du traitement de l'eau. Paramètres techniques clés: Apparence Blanc ...