-
સોર્બિટન ઇસ્ટર
સ્પેન શ્રેણીના ઉત્પાદનો જેને સોર્બિટન એસ્ટર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લિપોફિલિક અને નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તેને ઇમલ્સિફાયર તરીકે ખોરાકમાં ઉમેરવું સલામત અને બિનઝેરી છે. વિવિધ ફેટી એસિડ્સને કારણે વિવિધ પ્રકારના હોય છે. HLB મૂલ્ય 1.8 ની વચ્ચે છે. ~8.6.સોર્બિટન એસ્ટર ધ્રુવીય કાર્બનિક દ્રાવકો અને તેલમાં ઓગળી શકે છે.મુખ્ય પ્રકારો અને પરિમાણો: પ્રકારો એસિડ મૂલ્ય (mgKOH/g) સેપોનિફિકેશન (mgKOH/g) હાઈડ્રોક્સી (mgKOH/g) HLB કેમિકલ નામ SPAN 20 7.0 મહત્તમ.155~170 330~3... -
પોલિસોર્બેટ
TWEEN Seires ઉત્પાદનને પોલિસોર્બેટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક હાઇડ્રોફિલિક અને નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તેને ઇમલ્સિફાયર તરીકે ખોરાકમાં ઉમેરવું સલામત અને નોનટોક્સિક છે. વિવિધ ફેટી એસિડ્સના કારણે વિવિધ પ્રકારના હોય છે. HLP મૂલ્ય 9.6 ~ 16.7 ની વચ્ચે છે. .તે પાણી, આલ્કોહોલ અને અન્ય ધ્રુવીય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં ઓગળી શકે છે, ઇમલ્સિફિકેશન, દ્રાવ્યીકરણ અને સ્થિરીકરણના કાર્ય સાથે.મુખ્ય પ્રકારો અને પરિમાણો: પ્રકારો એસિડ મૂલ્ય (mgKOH/g) સેપોનિફિકેશન (mgKOH/g) હાઇડ્રોક્સી (mgKO...
