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लाइकोपीन
लाइकोपीन पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है।यह मुख्य रूप से सोलानेसी परिवार के टमाटर के पौधों के परिपक्व फलों में पाया जाता है।यह वर्तमान में प्रकृति में पौधों में पाए जाने वाले सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट में से एक है।लाइकोपीन अन्य कैरोटीनॉयड और विटामिन ई की तुलना में कहीं अधिक मुक्त कणों को नष्ट करता है, और इसकी शमन एकल ऑक्सीजन दर स्थिरांक विटामिन ई की तुलना में 100 गुना है। यह उम्र बढ़ने और कम प्रतिरक्षा के कारण होने वाली विभिन्न बीमारियों को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।इसलिए, इसने दुनिया भर के विशेषज्ञों का ध्यान आकर्षित किया है।
