-
Sorbitan Uskrs
Proizvodi serije SPAN koji se nazivaju i sorbitan ester, lipofilni je i neionski surfaktant. Sigurno ga je i netoksično dodavati u hranu kao emulgator kada se pravilno koristi. Postoje različiti tipovi zbog različitih masnih kiselina. HLB vrijednost je između 1,8 ~8.6.Sorbitan ester može se otopiti u polarnim organskim otapalima i uljima.Ključni tipovi i parametri: Tipovi Kisela vrijednost (mgKOH/g) Saponifikacija (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH/g) HLB Kemijski naziv SPAN 20 7,0 maks.155~170 330~3...
