-
Էրգոթիոնեին
Էրգոթիոնեինը (EGT) կարևոր ակտիվ նյութ է մարդու օրգանիզմում: Էրգոթիոնեինը ստացվում է Hericium Erinaceum և Tricholoma Matsutake-ի բազմակի խմորումով: Բազմաֆերմենտացումը կարող է մեծացնել L-Էրգոթիոնեինը, որը ծծումբ պարունակող ամինաթթվի հիստիդինի ածանցյալն է, եզակի կայուն հակաօքսիդիչ և ցիտոպրոտեկտիվ նյութ, որը գոյություն ունի մարդու մարմնում: Էրգոթիոնինը կարող է փոխանցվել միտոքոնդրիաների ներսում OCTN-1 փոխադրողի միջոցով մաշկի կերատինոցիտներում և ֆիբրոբլաստներում՝ դրանով իսկ խաղալով այնտեղ հակաօքսիդիչ և պաշտպանիչ գործառույթներ:
