-
Paskah Sorbitan
Produk seri SPAN juga disebut sebagai Sorbitan Ester, ini adalah surfaktan lipofilik dan nonionik. Aman dan tidak beracun untuk ditambahkan ke dalam makanan sebagai pengemulsi bila digunakan dengan benar. Ada berbagai jenis karena asam lemak yang berbeda. Nilai HLB antara 1,8 ~8.6.Sorbitan Ester dapat larut dalam pelarut organik polar dan minyak.Jenis dan Parameter Utama: Jenis Nilai Asam (mgKOH/g) Saponifikasi (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH/g) HLB Nama Kimia SPAN 20 7.0 maks.155~170 330~3... -
Polisorbat
Produk TWEEN Seires juga disebut sebagai Polysorbate, adalah surfaktan hidrofilik dan nonionik. Aman dan tidak beracun untuk ditambahkan ke dalam makanan sebagai pengemulsi bila digunakan dengan benar. Ada berbagai jenis karena asam lemak yang berbeda. Nilai HLP antara 9,6 ~ 16,7 . Dapat larut dalam air, alkohol dan pelarut organik polar lainnya, dengan fungsi emulsifikasi, pelarutan dan stabilisasi.Jenis dan Parameter Kunci: Jenis Nilai Asam (mgKOH/g) Saponifikasi (mgKOH/g) Hidroksi (mgKO...
