Ergothioneine

  • Ergothioneine

    Ergothioneine

    Ergothioneine (EGT) er mikilvægt virkt efni í líkama manna. Ergothioneine er fengið með fjölgerjun Hericium Erinaceum & Tricholoma Matsutake. Fjölgerjun getur aukið afrakstur L-Ergothioneine, sem er brennisteins-innihaldandi afleiða af amínósýrunni histidín, einstakt stöðugt andoxunarefni og frumuverndandi efni, sem er til í mannslíkamanum. Ergotíónín er hægt að flytja inn í hvatbera með flutningsefninu OCTN-1 í glærufrumum og trefjafrumum í húð, og gegnir þannig andoxunar- og verndaraðgerðum þar.