Naringenina
Naringeninaè una sostanza bianca cristallina, ottenuta dalla decomposizione della naringina. La naringenina è il flavonoide predominante nel pompelmo, nel bergamotto e nelle arance acide. La naringenina è uno dei bioflavonoidi degli agrumi. È una sostanza solida, polvere cristallina di colore bianco sporco o marrone chiaro, scarsamente solubile in acqua. La naringenina appartiene alla classe dei flavonoidi dei flavanoni. I flavoni e i flavonoidi sono un gruppo diffuso di prodotti naturali con una varietà di effetti benefici sulla salute segnalati.
Naringeninaè ampiamente applicato agli aromi per ridurre il gusto amaro, esaltare il gusto dolce e prolungare il momento dolce. Viene utilizzato anche in alimenti, nutraceutici, cosmetici eindustrie farmaceutiche. La naringenina è stata inserita nella FEMA come ingrediente aromatico nel 2015, FEMA n. 4797.
Parametri tecnici chiave:
| Aspetto | Polvere biancastra |
| Odore | Da nessuno a lieve |
| Dimensione delle particelle | Dal 95% fino a 80 mesh |
| Solubilità | Chiaro |
| Metalli pesanti | 10 ppm massimo. |
| As | 1 ppm massimo. |
| Hg | 0,1 ppm massimo. |
| Pb | 1 ppm massimo. |
| Cd | 1 ppm massimo |
| Acqua | 5,0% massimo |
| Ceneri solfatate | 0,1% massimo |
| Residuo di solvente | 500 ppm massimo. |
| Analisi (su base secca) | 98,0% minimo |
| Batteri | 1000 UFC/gr |
| Lieviti e muffe | 100 UFC/gr |
| Salmonella | Negativo |
| Escherichia coli | Negativo |
Applicazioni:
La naringenina può ridurre il sapore amaro e migliorare il gusto dolce, ampiamente applicato a sapori e alimenti. Mantenendo i sapori originali, può rafforzare il gusto dolce e l'impressione olfattiva dolce degli aromi fino al 10%, il livello di utilizzo è dell'1%-2,5% nei sapori.La naringenina può essere utilizzata in diverse sostanze dolci, inclusi carboidrati (zucchero), proteine, aminoacidi, dolcificanti, anche aggiunti direttamente negli alimenti come caramelle, bevande, latticini, frutta e verdura trasformate, livello di utilizzo come segue.
Funzioni:
*Riduzione del gusto amaro negli alimenti e nelle bevande
*Migliorare il sapore dolce e prolungare il tempo dolce nei sapori e nei cibi
*Antiossidanti, antimicrobici e antinfiammatori nei cosmetici e negli alimenti
*Abbassamento della pressione sanguigna nei nutraceutici
*Una società di innovazione collaborativa tra industria, università e ricerca
*Certificazione SGS e ISO
*Team professionale e attivo
*Fornitura diretta in fabbrica
*Supporto tecnico
*Supporto per piccoli ordini
*Ampio portafoglio di materie prime e ingredienti attivi per la cura personale
*Reputazione di mercato da molto tempo
*Supporto di magazzino disponibile
*Supporto per l'approvvigionamento
*Supporto per metodi di pagamento flessibili
*Risposta e servizio 24 ore su 24
*Tracciabilità dei servizi e dei materiali
