L'ascorbil palmitato è una forma non acida della vitamina C. È composto da acido ascorbico (vitamina C) e acido palmitico (un acido grasso).L'ascorbil palmitato è un efficace antiossidante: aiuta a combattere i radicali liberi e stimola la sintesi del collagene.
L'ascorbil palmitato è una forma liposolubile e altamente biodisponibile dell'acido ascorbico (vitamina C) e possiede tutte le proprietà della controparte idrosolubile nativa, ovvero la vitamina C. È un potente antiossidante nella protezione dei lipidi dalla perossidazione ed è un radicale libero spazzino.
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