-
רזברטרול
רזברטרול הוא תרכובת פוליפנולית שנמצאת באופן נרחב בצמחים. בשנת 1940, היפנים גילו לראשונה את הרזברטרול בשורשים של אלבום וירטרום צמחי. בשנות ה-70 התגלה רזברטרול לראשונה בקליפות ענבים. רזברטרול קיים בצמחים בצורות טרנס וציס חופשיות; לשתי הצורות פעילות ביולוגית נוגדת חמצון. לאיזומר הטרנס יש פעילות ביולוגית גבוהה יותר מ-cis. רזברטרול לא נמצא רק בקליפת הענבים, אלא גם בצמחים אחרים כגון polygonum cuspidatum, בוטנים ותות עץ. רזברטרול הוא נוגד חמצון טבעי וחומר הלבנה לטיפול בעור.
