還元型グルタチオンとも呼ばれるグルタチオン（GSH）は、グルタミン酸、システイン、およびグリシンで構成されるトリペプチドです。それは人体のほとんどすべての細胞に見られます。今日、グルタチオンの工業生産は主に酵素合成によって得られています。解毒、抗酸化、フリーラジカル消去、美白、シミの退色などの生物学的活性があります。そのため、化粧品、医薬品、ヘルスケア製品などの業界で広く使用されています。
