-
Glutathione
Glutathione (GSH), juga dinamakan Reduced Glutathione, ialah tripeptida yang terdiri daripada glutamat, sistein, dan glisin. Ia boleh didapati di hampir setiap sel tubuh manusia. Pada masa kini, pengeluaran industri Glutathione terutamanya diperoleh melalui sintesis enzimatik. Ia mempunyai aktiviti biologi seperti detoksifikasi, anti-pengoksidaan, penghapusan radikal bebas, pemutihan kulit dan pudar bintik. Oleh itu, ia digunakan secara meluas dalam kosmetik, perubatan, produk penjagaan kesihatan dan industri lain.
