-
Resveratrol
Resveratrol ialah sebatian polifenol yang banyak terdapat dalam tumbuhan.Pada tahun 1940, orang Jepun pertama kali menemui resveratrol dalam akar album veratrum tumbuhan.Pada tahun 1970-an, resveratrol pertama kali ditemui dalam kulit anggur.Resveratrol wujud dalam tumbuhan dalam bentuk bebas trans dan cis;kedua-dua bentuk mempunyai aktiviti biologi antioksidan.Isomer trans mempunyai aktiviti biologi yang lebih tinggi daripada cis.Resveratrol bukan sahaja terdapat dalam kulit anggur, tetapi juga dalam tumbuhan lain seperti polygonum cuspidatum, kacang tanah, dan mulberi.Resveratrol adalah agen antioksidan dan pemutih semulajadi untuk penjagaan kulit.
