-
Ergothioneine
Ergothioneine (EGT) သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော တက်ကြွသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Ergothioneine ကို Hericium Erinaceum & Tricholoma Matsutake ၏ မျိုးစုံစော်ဖောက်ခြင်းမှ ရရှိပါသည်။ မျိုးစုံစော်ဖောက်ခြင်းသည် L-Ergothioneine ၏ အထွက်နှုန်းကို တိုးစေပြီး ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် histidine၊ ထူးခြားသောတည်ငြိမ်သော antioxidant နှင့် cytoprotective agent သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် တည်ရှိနေသည်။ Ergothioneine ကို အရေပြား keratinocytes နှင့် fibroblasts များအတွင်းရှိ transporter OCTN-1 မှ mitochondria အတွင်းသို့ လွှဲပြောင်းပေးနိုင်သောကြောင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ကာကွယ်ရေးလုပ်ဆောင်ချက်များကို ကစားစေသည်။
