-
glutathion
Glutathion (GSH), ook wel gereduceerd glutathion genoemd, is een tripeptide dat is samengesteld uit glutamaat, cysteïne en glycine. Het is te vinden in bijna elke cel van het menselijk lichaam. Tegenwoordig wordt de industriële productie van glutathion voornamelijk verkregen door enzymatische synthese. Het heeft biologische activiteiten zoals ontgifting, anti-oxidatie, het opruimen van vrije radicalen, het bleken van de huid en het vervagen van vlekken. Daarom wordt het veel gebruikt in cosmetica, medicijnen, producten voor de gezondheidszorg en andere industrieën.
