Tween/Rozpiętość

  • Polysorbate

    Polisorbat

    Produkt TWEEN Seires jest również nazywany polisorbatem, jest hydrofilowym i niejonowym środkiem powierzchniowo czynnym. Bezpieczne i nietoksyczne jest dodawanie go do żywności jako emulgatora, gdy jest właściwie stosowany. Istnieją różne typy ze względu na różne kwasy tłuszczowe. Wartość HLP wynosi od 9,6 do 16,7 Może rozpuszczać się w wodzie, alkoholu i innych polarnych rozpuszczalnikach organicznych, z funkcją emulgowania, rozpuszczania i stabilizacji. Kluczowe typy i parametry: Rodzaje Wartość kwasowa (mgKOH/g) Zmydlanie (mgKOH/g) Hydroksy (mgKOH...
  • Sorbitan Easter

    Sorbitańska Wielkanoc

    Produkty z serii SPAN, zwane również estrem sorbitanu, są lipofilowym i niejonowym środkiem powierzchniowo czynnym. Bezpieczne i nietoksyczne jest dodawanie go do żywności jako emulgatora, gdy jest właściwie stosowany. Istnieją różne typy ze względu na różne kwasy tłuszczowe. Wartość HLB wynosi od 1,8 ~8.6. Ester sorbitanu może rozpuszczać się w polarnych rozpuszczalnikach organicznych i olejach. Kluczowe typy i parametry: Rodzaje Wartość kwasowa (mgKOH/g) Zmydlanie (mgKOH/g) Hydroksy (mgKOH/g) HLB Nazwa chemiczna SPAN 20 maks. 7,0. 155~170 330~3...