Hesperetina
Hesperetinaé um ácido conjugado de uma Hesperetina. A Hesperetina pertence à classe dos flavonóides flavanonas.A hesperetina é uma substância branca e cristalina com sabor adocicado,obtido pela decomposição da hesperidina. A hesperetina na forma de seu glicosídeo hesperidina é o flavonóide predominante em limões e órgãos.Hesperetina é um dos bioflavonóides cítricos. É uma substância sólida, pó cristalino marrom claro, pouco solúvel em água. Hesperetina pertence à classe flavanona de flavonóides. efeitos à saúde. Os flavonóides têm sido implicados como possíveis agentes ativos nos benefícios dietéticos das frutas cítricas. A hesperetina é um flavonóide cítrico que foi relatado para reduzir o colesterol plasmático.
Parâmetros técnicos principais:
| Aparência | Pó amarelo claro a esbranquiçado |
| Odor | Nenhum a leve |
| Tamanho da partícula | 95% até malha 80 |
| Metais pesados | 10 ppm no máximo. |
| As | 1 ppm no máximo. |
| Hg | 0,1 ppm máx. |
| Pb | 1 ppm no máximo. |
| Cd | 1 ppm no máximo. |
| Água | 5,0% máx. |
| Cinza Sulfatada | 01% máx. |
| Resíduo de Solvente | 500 ppm no máximo. |
| Assy (em base seca) | 98,0% mínimo |
| Bactérias | 1000 UFC/g máx. |
| Levedura e Molde | 100 UFC/g máx. |
| Salmonela | Negativo |
| Escherichia Coli | Negativo |
Formulários:
A hesperetina é um fitoestrogênio e flavanona encontrado em plantas cítricas que apresenta atividades analgésica, antinociceptiva, antiinflamatória, antioxidante, cardioprotetora, antifibrótica, anticancerígena e antimetastática.
A hesperetina inibe a hiperalgesia mecânica e térmica e a alodinia e diminui a produção de IL-6, IL-1β e TNF-α em modelos animais.In vitro, a hesperetina diminui o influxo de Ca2+ ao inibir os canais de Ca2+ tipo L, induzindo vasorrelaxamento.Além disso, a hesperetina aumenta a expressão de catalase, glutationa, superóxido dismutase e glutationa peroxidase e diminui a expressão de peroxidase lipídica in vivo. A invenção Symrise refere-se principalmente ao uso de hesperetina e/ou seus sais para melhorar o sabor doce de substâncias com sabor doce. ou a impressão olfativa doce de aromas que dão uma impressão olfativa doce.A invenção refere-se assim principalmente à utilização das referidas substâncias como intensificadores de doçura.A invenção também se refere a preparações específicas que contêm um teor eficaz de hesperetina e/ou seus sais e a processos para melhorar o sabor doce da substância com sabor doce ou a impressão olfativa doce de um aromatizante que dá uma impressão olfativa doce.
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