-
páscoa sorbitana
Os produtos da série SPAN também chamados de Sorbitan Ester, é um surfactante lipofílico e não iônico. É seguro e não tóxico para adicioná-lo em alimentos como emulsificante quando usado corretamente. ~8.6.Sorbitan Ester pode se dissolver em óleos e solventes orgânicos polares.Principais tipos e parâmetros: Tipos Valor ácido (mgKOH/g) Saponificação (mgKOH/g) Hidroxi (mgKOH/g) HLB Nome químico SPAN 20 7,0 máx.155~170 330~3... -
polissorbato
O produto TWEEN Seires também é chamado de polissorbato, é um surfactante hidrofílico e não iônico. É seguro e não tóxico para adicioná-lo aos alimentos como emulsificante quando usado corretamente. .Ele pode se dissolver em água, álcool e outros solventes orgânicos polares, com a função de emulsificação, solubilização e estabilização.Principais tipos e parâmetros: Tipos Valor ácido (mgKOH/g) Saponificação (mgKOH/g) Hidroxi (mgKO...
