-
Sorbitanska velika noč
Izdelki serije SPAN, imenovani tudi sorbitan ester, je lipofilna in neionska površinsko aktivna snov. Varno in nestrupeno ga je dodajati hrani kot emulgator, če se pravilno uporablja. Obstaja več vrst zaradi različnih maščobnih kislin. Vrednost HLB je med 1,8 ~8.6. Sorbitan ester se lahko raztopi v polarnih organskih topilih in oljih.Ključni tipi in parametri: Vrste Kislinska vrednost (mgKOH/g) Umiljenje (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH/g) HLB Kemijsko ime SPAN 20 7,0 maks.155~170 330~3...
