Ergothioneine

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    Ergothioneine

    Ergothioneine(EGT) o se mea taua tele i le tino o le tagata.Ergothioneine e maua e ala i le tele fermentation o Hericium Erinaceum & Tricholoma Matsutake.Multi fermentation e mafai ona faateleina le fua o le L-Ergothioneine, lea o se sulfur-o loʻo maua mai le histidine acid amino, o se antioxidant mautu tulaga ese ma cytoprotective sui, o loo i ai i le tino o le tagata.Ergothioneine e mafai ona fesiitai i totonu mitochondria e le transporter OCTN-1 i keratinocytes paʻu ma fibroblasts, o lea e taʻalo ai le anti-oxidation ma le puipuiga galuega iina.