-
Lycopene
Lycopene ni rangi ya asili iliyo katika mimea.Inapatikana hasa katika matunda ya kukomaa ya mimea ya nyanya ya familia ya Solanaceae.Ni mojawapo ya antioxidants kali zaidi inayopatikana kwa mimea katika asili.Lycopene scavenges free radicals mbali zaidi kuliko carotenoids nyingine na vitamini E, na quenching yake singleti oksijeni kiwango cha mara kwa mara ni mara 100 ya vitamini E. Inaweza kwa ufanisi kuzuia magonjwa mbalimbali yanayosababishwa na kuzeeka na kupungua kinga.Kwa hiyo, imevutia tahadhari ya wataalam kutoka duniani kote.
