-
ซอร์บิทานอีสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ซีรีส์ SPAN หรือที่เรียกว่า Sorbitan Ester เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไลโปฟิลิกและไม่มีไอออน มีความปลอดภัยและไม่เป็นพิษเมื่อเติมลงในอาหารเป็นอิมัลซิไฟเออร์เมื่อใช้อย่างเหมาะสม มีหลายประเภทเนื่องจากกรดไขมันต่างกัน ค่า HLB อยู่ระหว่าง 1.8 ~8.6.Sorbitan Ester สามารถละลายในตัวทำละลายอินทรีย์และน้ำมันที่มีขั้วประเภทคีย์และพารามิเตอร์: ประเภท ค่ากรด (mgKOH/g) ซาโปนิฟิเคชัน (mgKOH/g) ไฮดรอกซี (mgKOH/g) HLB ชื่อทางเคมี SPAN 20 7.0 สูงสุด155~170 330~3... -
โพลีซอร์เบต
ผลิตภัณฑ์ TWEEN Seires มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Polysorbate เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ชอบน้ำและไม่มีไอออน เมื่อใช้อย่างถูกต้องปลอดภัยและไม่เป็นพิษเมื่อเติมลงในอาหารเป็นอิมัลซิไฟเออร์ มีหลายประเภทเนื่องจากกรดไขมันต่างกัน ค่า HLP อยู่ระหว่าง 9.6~16.7 . มันสามารถละลายในน้ำ แอลกอฮอล์ และตัวทำละลายอินทรีย์ขั้วโลกอื่น ๆ ด้วยฟังก์ชันของอิมัลซิฟิเคชัน การละลาย และความเสถียรประเภทคีย์และพารามิเตอร์: ประเภท ค่ากรด (mgKOH/g) ซาโปนิฟิเคชัน (mgKOH/g) ไฮดรอกซี (mgKO...
