Ergotiyonin

  • Ergotiyonin

    Ergotiyonin

    Ergothioneine(EGT), insan vücudunda önemli bir aktif maddedir. Ergothioneine, Hericium Erinaceum ve Tricholoma Matsutake'nin çoklu fermantasyonu ile elde edilir. Çoklu fermantasyon, amino asit histidin'in kükürt içeren bir türevi olan L-Ergothioneine'nin verimini artırabilir. İnsan vücudunda bulunan eşsiz bir stabil antioksidan ve sitoprotektif ajandır. Ergothioneine, cilt keratinositleri ve fibroblastlardaki taşıyıcı OCTN-1 tarafından mitokondri içine aktarılabilir, böylece burada anti-oksidasyon ve koruma fonksiyonlarını yerine getirir.