-
Ergotionin
Ergotionin (EGT) inson tanasidagi muhim faol moddadir. Ergotionin Hericium Erinaceum va Tricholoma Matsutakening ko'p fermentatsiyasi natijasida olinadi. Ko'p fermentatsiya aminokislota histidinining oltingugurt o'z ichiga olgan L-Ergotionin hosilini oshirishi mumkin. inson organizmida mavjud bo'lgan noyob barqaror antioksidant va sitoprotektiv vosita. Ergotionin teri keratinotsitlari va fibroblastlardagi OCTN-1 tashuvchisi orqali mitoxondriya ichiga uzatilishi mumkin va shu bilan u erda oksidlanishga qarshi va himoya funktsiyalarini bajaradi.
