-
Sorbitan lễ Phục sinh
Các sản phẩm thuộc dòng SPAN còn được gọi là Sorbitan Ester, nó là chất hoạt động bề mặt ưa béo và không ion. Việc thêm nó vào thực phẩm dưới dạng chất nhũ hóa khi được sử dụng đúng cách là an toàn và không độc hại. Có nhiều loại khác nhau do các axit béo khác nhau. Giá trị HLB nằm trong khoảng 1,8 ~8.6.Sorbitan Ester có thể hòa tan trong dung môi hữu cơ phân cực và dầu.Các loại và thông số chính: Các loại Giá trị axit (mgKOH/g) Xà phòng hóa (mgKOH/g) Hydroxy (mgKOH/g) HLB Tên hóa học SPAN 20 7.0 max.155~170 330~3... -
Polysorbat
Sản phẩm TWEEN Seires còn được gọi là Polysorbate, là chất hoạt động bề mặt ưa nước và không ion. Việc thêm nó vào thực phẩm dưới dạng chất nhũ hóa khi sử dụng đúng cách là an toàn và không độc hại. Có nhiều loại khác nhau do các axit béo khác nhau. Giá trị HLP nằm trong khoảng 9,6 ~ 16,7 .Nó có thể hòa tan trong nước, rượu và các dung môi hữu cơ phân cực khác, với chức năng nhũ hóa, hòa tan và ổn định.Các loại và thông số chính: Các loại Giá trị axit (mgKOH/g) Xà phòng hóa (mgKOH/g) Hydroxy (mgKO...
