גאַמאַ פּאָליגלוטאַמיק זויער

  • Gamma Polyglutamic Acid

    גאַמאַ פּאָליגלוטאַמיק זויער

    גאַמאַ פּאָלי-גלוטאַמיק זויער (γ-PGA) איז אַ נאַטירלעך געשעעניש, מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל און בייאָודאַגריידאַבאַל ביאָפּאָלימער. עס איז געשאפן דורך פערמאַנטיישאַן דורך Bacillus subtilis ניצן גלוטאַמיק זויער. PGA איז באשטייט פון גלוטאַמיק זויער מאַנאַמערז קראָססלינקעד צווישן α- אַמינאָ און γ- קאַרבאָקסיל גרופּעס. עס איז וואַסער סאַליאַבאַל, צומ עסן און ניט-טאַקסיקטאָוואַרדס מענטש, און איז סוויווע פרייַנדלעך. עס האט ברייט אַפּלאַקיישאַנז אין די פעלדער פון מעדיצין, עסנוואַרג, קאָסמעטיקס און וואַסער באַהאַנדלונג. שליסל טעכניש פּאַראַמעטערס: אַפּפּעאַראַנסע ווייסע ...