פערוליק זויער האט פענאָליק זויער סטרוקטור, איז אַ שוואַך זויער אָרגאַניק זויער, אָבער אויך מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ (אַזאַ ווי רעסוועראַטראָל, וויטאַמין C, אאז"ו ו) סינערגיסטיק טיראָסינאַסע ינכיבאַטערז, ביידע קענען כווייטינינג אַנטיאַקסאַדאַנט, און קענען פאַרמייַדן אָנצינדונג און מאַלטי-ווירקונג. פּראָדוקטן.
פערוליק זויער פּודער, ווי פילע פענאָלס, איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אין דעם זינען אַז עס איז ריאַקטיוו צו פריי ראַדאַקאַלז אַזאַ ווי ריאַקטיוו זויערשטאָף מינים (ראָס).ראָס און פריי ראַדאַקאַלז זענען ימפּלאַקייטיד אין דנאַ שעדיקן, אַקסעלערייטיד צעל יידזשינג.