L-carnosina
L-carnosina es un dipéptido que comprende beta-alanina e histidina. Se encuentra en los tejidos musculares y otros. Tiene una fuerte propiedad oxidante, ya que puede eliminar tanto las especies reactivas de oxígeno (ROS) como las especies reactivas de nitrógeno (RNS).carnosina Actúa como agente tampón citosólico y como regulador de la función de los macrófagos. Debido a su capacidad para formar complejos con metales de transición, se utiliza para regular el contenido de iones de metales de transición en fluidos y tejidos biológicos. La carnosina puede prevenir el envejecimiento y puede usarse para prevenir o tratar complicaciones de la diabetes, como daño a los nervios, trastornos oculares (cataratas) y problemas renales.
Parámetros técnicos clave:
| Apariencia | Polvo blanco a casi blanco |
| Rotación óptica [α]D20 | +20.0oh~+22.0oh(C=2,H2Oh) |
| Metales pesados (Pb) | ≤10 ppm |
| Pérdida por secado | ≤1,0% |
| L-histidina | ≤1,0% |
| β-alanina | ≤0,1% |
| Ensayo | ≥99,0% |
| pH | 7,5 ~ 8,5 |
Funciones:
L-carnosina puede aumentar el límite de Hayflick en los fibroblastos humanos, además de parecer reducir la tasa de acortamiento de los telómeros. La carnosina también se considera un geroprotector.
L-carnosina es el agente anticarbonilación más eficaz descubierto hasta ahora. (La carbonilación es un paso patológico en la degradación de las proteínas del cuerpo relacionada con la edad). La carnosina ayuda a prevenir la reticulación del colágeno de la piel, lo que conduce a la pérdida de elasticidad y arrugas.
L-carnosinaEl polvo también actúa como regulador de las concentraciones de zinc y cobre en las células nerviosas, ayudando a prevenir la sobreestimulación por parte de estos sustancias neuroactivas en el cuerpo.
L-carnosina es un súper antioxidante que apaga incluso los radicales libres más destructivos: los radicales hidroxilo y peroxilo, el superóxido y el oxígeno singlete. La carnosina ayuda a quelar metales iónicos (eliminar las toxinas del cuerpo).
Solicitud:
1. Nuevos aditivos alimentarios. En el procesamiento de carne, la carnosina puede inhibir la oxidación de grasas y proteger el color de la carne. La carnosina y el ácido fítico resisten la oxidación de la carne.
2. El uso en cosméticos puede prevenir el envejecimiento y el blanqueamiento de la piel. La carnosina puede prevenir los radicales libres generados por fumar, y estos radicales libres pueden dañar la piel más que la luz solar. Los radicales libres están en el cuerpo. Un átomo o grupo de átomos muy activo puede oxidar otras sustancias del cuerpo humano.
3. Medicina oral utilizada en medicina y tratamiento quirúrgico.
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