L-karnosina beta-alanina eta histidina osatutako dipeptido bat da. Muskuluetan eta beste ehunetan aurkitzen da. Propietate oxidatzaile handia du, oxigeno-espezie erreaktiboak (ROS) eta nitrogeno-espezie erreaktiboak (RNS) kendu ditzakeelako.Karnosina Buffer zitosolikoko agente gisa eta makrofagoen funtzioaren erregulatzaile gisa jokatzen du. Trantsizio metalekin konplexuak sortzeko duen gaitasunari esker, fluido eta ehun biologikoetan trantsizio metalen ioien edukia erregulatzeko erabiltzen da.Karnosinazahartzea prebeni dezake eta diabetesaren konplikazioak prebenitzeko edo tratatzeko erabil daiteke, hala nola nerbioen kalteak, begietako nahasteak (kataratak) eta giltzurrunetako arazoak.

Parametro tekniko nagusiak:

Funtzioak:

L-karnosina Giza fibroblastoetan Hayflick muga handitu dezake, baita telomeroen laburtze-tasa murrizten duela ere. Carnosine geroprotector gisa ere hartzen da.
L-karnosina oraindik aurkitu den karbonilazioaren aurkako agente eraginkorrena da. (Karbonilazioa gorputzeko proteinen adinarekin erlazionatutako degradazioaren urrats patologikoa da. ) Karnosinak larruazaleko kolagenoaren gurutzaketa-lotura ekiditen laguntzen du, eta horrek elastikotasuna eta zimurrak galtzen ditu.
 L-karnosinahautsak nerbio-zeluletan zink eta kobre-kontzentrazioen erregulatzaile gisa ere jokatzen du, gorputzeko neuroaktibo hauen gehiegizko estimulazioa saihesten laguntzen du.
L-karnosina Erradikal aske suntsikorrenak ere itzaltzen dituen super antioxidatzailea da: hidroxilo eta peroxilo erradikalak, superoxidoa eta oxigeno singlet. Carnosinak metal ionikoak kelatzen laguntzen du (toxinak gorputzetik kentzen).

Aplikazio:

1. Elikagaien gehigarri berriak. Haragia prozesatzen, carnosinak gantz oxidazioa eragotzi dezake eta haragiaren kolorea babestu dezake. Karnosinak eta azido fitikoak behi-haragiaren oxidazioari aurre egiten diote.
2. Kosmetikan erabiltzeak larruazala zahartzea eta azala zuritzea ekidin dezake. Carnosinak erretzeak sortutako erradikal askeak saihestu ditzake, eta erradikal aske honek eguzki-argiak baino gehiago kaltetu dezake azala. Erradikal askeak gorputzean daude. Atomo edo atomo talde oso aktibo batek giza gorputzeko beste substantzia batzuk oxida ditzake.
3. Medikuntzan eta tratamendu kirurgikoan erabiltzen den ahozko sendagaia.

*Industria-Unibertsitatea-Ikerkuntza Lankidetza Berrikuntza Enpresa

*SGS eta ISO Ziurtagiria

* Talde profesionala eta aktiboa

* Faktoria Zuzeneko Hornidura

*Laguntza teknikoa

* Eskaera txikien laguntza

* Zainketa pertsonaleko lehengaien eta osagai aktiboen sorta zabala

* Denbora luzeko merkatuaren ospea

* Stocken euskarria eskuragarri

* Hornikuntzarako laguntza

* Ordainketa-metodo malgua laguntza

*24 orduko erantzuna eta zerbitzua

*Zerbitzuaren eta Materialen Trazabilitatea