Ascorbyl Palmitate គឺជាទម្រង់រលាយប្រេងនៃវីតាមីន C ដែលសម្របសម្រួលដោយការភ្ជាប់ជាមួយអាស៊ីត palmitic ។ ដោយសារតែវារលាយក្នុងប្រេង និងមិនមែនអាស៊ីត វាមានស្ថេរភាពជាងទម្រង់រលាយក្នុងទឹកនៃវីតាមីន C, L Ascorbic Acid ។ សម្រាប់ហេតុផលនោះ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសេរីក្នុងទម្រង់ដោយគ្មានអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើឲ្យផលិតផលរបស់អ្នកទៅជាពណ៌ត្នោត។ អុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន L អាស៊ីត Ascorbic គឺជាអុកស៊ីតកម្មដូចគ្នាដែលប្រែពណ៌ទង់ដែងពណ៌បៃតង ផ្លែប៉ោមពណ៌ត្នោត និងលោហៈទៅជាច្រែះ។Ascorbyl Palmitateគឺជាទម្រង់មួយក្នុងចំណោមទម្រង់ដែលមានស្ថេរភាពបំផុតនៃវីតាមីន C ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ ទោះបីជាទម្រង់ដែលមានស្ថេរភាពបំផុតនឹងទម្រង់រុំព័ទ្ធក៏ដោយ។

Ascorbyl Palmitate ត្រូវបានស្រូបចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយស្បែក ដែលវាអាចប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលនាំឱ្យស្បែកចាស់មិនមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែ Ascorbyl Palmitate គឺរលាយក្នុងប្រេង វាត្រូវបានស្រូបចូលយ៉ាងងាយស្រួល ចូលទៅក្នុងជាលិកា ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃវីតាមីន C ។ ការផលិតកូឡាជែន ការពារភាពជ្រីវជ្រួញ និងការលុបបំបាត់ស្នាមជាំ ដែលផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវភាពចាស់។

Ascorbyl Palmitate ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិសម្រាប់ប្រេង វីតាមីន និងពណ៌។ Ascorbyl Palmitate ក៏បម្រើក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនូវវីតាមីន E បង្កើតភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រេង ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងក្រែមបន្សាបគ្មានការរក្សាទុករបស់អ្នក។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសសំខាន់ៗ៖

មុខងារ៖

1. រក្សាអាហារ ផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈឱ្យស្រស់ និងការពារកុំឱ្យវាបង្កើតក្លិនមិនល្អ។
2. ការពារការកកើតនៃសារធាតុ nitrous amine ពីអាស៊ីត nitrous នៅក្នុងផលិតផលសាច់។
3. កែលម្អគុណភាពម្សៅ និងធ្វើឱ្យអាហារដុតនំពង្រីកដល់អតិបរមារបស់វា។
4. ផ្តល់សំណងដល់ការបាត់បង់វីតាមីន C នៃភេសជ្ជៈ ផ្លែឈើ និងបន្លែកំឡុងពេលដំណើរការនីតិវិធី។
5. ប្រើជាសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងសារធាតុបន្ថែម សារធាតុបន្ថែមចំណី។

កម្មវិធី៖

1.Food Industry: ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុបំប៉នអាហារ វីតាមីន C ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលម្សៅ ស្រាបៀរ ស្ករគ្រាប់ យៈសាពូនមី កំប៉ុង ភេសជ្ជៈ ផលិតផលទឹកដោះគោ។

2.ឱសថឧស្សាហកម្ម៖ ឱសថវីតាមីន ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងថ្នាំផ្សេងៗសម្រាប់ជំងឺឆ្លងស្រួចស្រាវ ឬរ៉ាំរ៉ៃ ព្រូន រលាកធ្មេញ អាប់សអញ្ចាញ ភាពស្លេកស្លាំង។

3. ឧស្សាហកម្មថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន/គ្រឿងសំអាង៖ វីតាមីន C អាចជំរុញការបង្កើតកូឡាជែន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា អាចទប់ស្កាត់ចំណុចពណ៌។

* ក្រែមនិងឡេ

* ផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់

* ផលិតផលការពារកំដៅថ្ងៃ

* ផលិតផលគ្មានជាតិទឹក គ្មានជាតិកាត់

វីតាមីន C

សព្វថ្ងៃនេះ ដេរីវេនៃវីតាមីន C ជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ។ វីតាមីន C សុទ្ធ អាស៊ីត ascorbic ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា អាស៊ីត L-ascorbic (អាស៊ីត ascorbic) មានឥទ្ធិពលផ្ទាល់បំផុត ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីន C គាំទ្រការសំយោគកូឡាជែន និងប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមុន និងចំណុចអាយុដោយរារាំង tyrosinase ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស៊ីត ascorbic មិនអាចកែច្នៃទៅជាក្រែមបានទេ ព្រោះសារធាតុសកម្មគឺងាយនឹងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងពេក ហើយនឹងរលាយលឿន។ ដូច្នេះការរៀបចំជា lyophilisate ឬការគ្រប់គ្រងជាម្សៅគឺចាំបាច់។

នៅក្នុងករណីនៃសេរ៉ូមដែលមានអាស៊ីត ascorbic រូបមន្តគួរតែមានតម្លៃ pH អាស៊ីតយ៉ាងតឹងរឹង ដើម្បីធានាបាននូវការជ្រៀតចូលល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានទៅក្នុងស្បែក។ ការគ្រប់គ្រងគួរតែជាឧបករណ៍បញ្ចោញខ្យល់។ ដេរីវេនៃវីតាមីន C ដែលមិនសូវមានសកម្មភាពស្បែក ឬអាចអត់ឱនបានច្រើន ហើយដែលនៅមានស្ថេរភាពសូម្បីតែនៅក្នុងមូលដ្ឋានក្រែមគឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ស្បែកដែលងាយប្រតិកម្ម ឬតំបន់ភ្នែកស្តើង។

វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មមិនមានន័យថាមានប្រសិទ្ធិភាពថែទាំប្រសើរជាងមុន។ មានតែការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងរូបមន្តដែលសម្របទៅនឹងធាតុផ្សំសកម្មប៉ុណ្ណោះដែលធានាបាននូវជីវជាតិល្អបំផុត ភាពធន់នឹងស្បែកល្អ ស្ថេរភាពខ្ពស់ និងដំណើរការផលិតផលល្អបំផុត។

ដេរីវេនៃវីតាមីន C 

*ជាក្រុមហ៊ុនច្នៃប្រឌិតរួមគ្នាក្នុងឧស្សាហកម្ម-សាកលវិទ្យាល័យ-ស្រាវជ្រាវ

* SGS & ISO Certified

* ក្រុមជំនាញ និងសកម្ម

* ការផ្គត់ផ្គង់ដោយផ្ទាល់ពីរោងចក្រ

*ការ​គាំទ្រ​ផ្នែក​បច្ចេកទេស

* ការគាំទ្រការបញ្ជាទិញតូច

* ផលប័ត្រទូលំទូលាយនៃវត្ថុធាតុដើមថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងធាតុផ្សំសកម្ម

* កេរ្តិ៍ឈ្មោះទីផ្សារយូរអង្វែង

* ការគាំទ្រភាគហ៊ុនដែលមាន

* ការគាំទ្រប្រភព

* ការគាំទ្រវិធីសាស្ត្រទូទាត់ដែលអាចបត់បែនបាន។

* ការឆ្លើយតបនិងសេវាកម្ម 24 ម៉ោង។

* សេវាកម្មនិងសម្ភារៈតាមដាន